Renkantis tandyrą, pirmiausia reikia nuspręsti, kokiais tikslais jį naudosite ir kiek svečių sulauksite. Pagrindinis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tandyro svoris.
Galų gale, atsižvelgiant į svorį, o ne į tūrį, nusprendžiama, kiek žmonių galite priimti vienu metu ir kiek patiekalų galite pagaminti. Maisto gaminimas tandyre yra šilumos perdavimas iš sienų, todėl kuo storesnės sienos ir, atitinkamai, didesnė tandyro masė, tuo daugiau galite pagaminti.
Daugumos tandyrų kuras yra malkos. Kuo storesnės jūsų tandyro sienos, tuo ekonomiškiau malkos sunaudojamos, o tandyras šilumą išlaikys daug ilgiau. Tai reiškia, kad galite gaminti bet kokį maistą be papildomo kaitinimo. Net jei neplanuojate gaminti 2–3 kartus, gali praversti tai, kad maistas kelias valandas išlieka karštas. Jei kas nors atvyks vėlai ir atvyks vėliau, jam nereikės valgyti šaltos mėsos, kurios skonis nebus toks kaip šilto maisto.
learn more