Veikimo principas: kaitinate tandyrą kaip įprastai, gaunate didelį kiekį anglių ir įkaitintas apatines groteles. Anksčiau reikėjo pašalinti visas (arba beveik visas) anglis. Dabar, jūs lygiu sluoksniu (1–2 cm storio, anglys lieka po grotelėmis) išlyginate anglis virš grotelių, tada žarsteklio pagalba pakabinate akmenį ir nuleidžiate jį į tandyrą ant anglių.
Akmens dėka apačioje esantis maistas...
Prieš pirmą naudojimą kazaną reikia iškaitinti padedant jį ant viryklės, kol pramoninė alyva visiškai išdegs. Pašildytą kazaną nušluostykite skudurėliu, laikydamiesi atsargumo priemonių, užtepkite ploną maistinio aliejaus sluoksnį. Kazanas yra paruoštas naudoti.
Po naudojimo pašalinkite maisto likučius šiurkščiu šepetėliu (bet ne metaliniu) ir nuplaukite gaminį karštu vandeniu, tada...
